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Riscopriamo la Cucina della Nonna Ricerca degli alunni della Scuola Media di Castelpagano |
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PASTA CON LE FAVE Ingredienti per 4 persone: Fave sgusciate: Kg 1,5 Pasta corta: gr. 500 Olio di oliva (sugna). ml. 200 Salsa di pomodoro: ml. 300 Sale, cipolla, prezzemolo: a piacere Esecuzione: Si prepara un ragù con l'olio la cipolla la salsa di pomodoro e il prezzemolo. Si calano le fave in acqua bollente salata e quando l'acqua ha ripreso il bollore, si aggiunge la pasta. A cottura ultimata si scolano e si condisce con il ragù di pomodoro facendo insaporire per qualche minuto prima di servire. BUON APPETTITO |
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